一臺完整的拉曼光譜儀通常由激光器(光源)、樣品外光路、色散系統、信號接收系統和信息處理系統幾大部分組成。相對于的實(shí)驗室系統，便攜式拉曼設備的內部部件更簡(jiǎn)單且模塊化程度更高，其關(guān)鍵的零部件包括光源模塊、光譜儀模塊以及拉曼探頭三樣。國產(chǎn)拉曼采用的光譜儀相較進(jìn)口產(chǎn)品存在一定差距，主要體現在光譜分辨率、噪聲控制等方面。在激光光源模塊領(lǐng)域，國內外拉曼大部分選用的激光器在體積和能量方面基本一致，拉曼光譜儀主要在線(xiàn)寬和輸出穩定方面存在差異。但僅針對便攜式拉曼設備的應用來(lái)說(shuō)，以上幾個(gè)關(guān)鍵部件國內外廠(chǎng)商的技術(shù)水平相差已經(jīng)不大，國產(chǎn)產(chǎn)品正在靠近國外同類(lèi)產(chǎn)品的水平，并且具有更高的性?xún)r(jià)比。

　　

　　拉曼光譜儀可以在幾分鐘內快速測出瓜果蔬菜上的生長(cháng)激素、殘留農藥，保障舌尖上的安全，造福更多的人群。

　　

　　拉曼光譜儀為食品安全和生命醫療領(lǐng)域提供檢測服務(wù)，也為政府便捷提供了可能性。

　　

　　應用拉曼光譜儀技術(shù)檢測在糧食、蔬菜、水果中普遍使用的殺蟲(chóng)劑和殺菌劑，均有所進(jìn)展。拉曼光譜在食品農殘中的檢測主要是指果蔬上的農殘檢測。拉曼光譜識別農藥時(shí)必須先獲得各種果蔬的拉曼光譜，然后測量各種標準農藥的拉曼光譜，形成數據庫和評判模型，這樣就可識別噴有農藥的果蔬拉曼光譜，從而檢測出果蔬表面的農藥含量。根據各種農藥的特征峰，可以實(shí)時(shí)快速的區分各種農藥及其在果蔬表面上的農殘。