近紅外光譜在乳制品行業(yè)的應用

上周我們介紹了近紅外光譜在廢物回收中的應用，本周我們將介紹近紅外光譜在乳制品生產(chǎn)領(lǐng)域中的應用 。近紅外光譜在乳制品行業(yè)中有多種用途。近紅外光譜是以一種非破壞性的分析方法，常用來(lái)分析牛奶中蛋白質(zhì)，脂肪，水分，碳水化合物和礦物質(zhì)及其他成分。而傳統的化學(xué)分析法，需要有專(zhuān)業(yè)的人員和實(shí)驗室設備，并且這種方法常常具有破壞性，會(huì )造成很大浪費。近紅外光譜也可用于控制奶制品中摻入植物脂肪，糖和異質(zhì)蛋白質(zhì)等物質(zhì)的摻假現象，同時(shí)可以用于監測產(chǎn)品和使生產(chǎn)環(huán)節標準化。

• 上一篇：應用：表面等離子體共振光譜
• 下一篇：近紅外光譜儀的優(yōu)點(diǎn)